1/22　同友会神戸中央支部の新春例会ありました～
ワタクシ副社長・・お着物をきまして
テンション
何年ぶりでしょうか・・・
お正月に実家へ行き、お着物を神戸まで持ってきまして・・・
髪につける飾りを三宮で買いまして～
当日、「sakura tessenn」ｻﾝで髪をアップにしていただき
新春例会の二部（懇親会）の司会をさせていただきました！

今年にはいり、バタバタと華やかな場所に参加させていただくこと
多々あり、とっても幸せだなぁ～と思っていたところ

やっちゃいました・・・
一番、大事なこと・・・忘れてしまって

忘れた自分にかなり凹みました・・・

もし逆に自分がされたら、想像できないけど・・・
ココロが酸っぱくなる。

いい気になっていた自分に「喝」を入れて
新年、地に足をつけて、踏ん張って行かなければ・・・
一番大切なものは何か・・を考えながら。

今年のモットーは
「FORGIVE  & LEARNING」
これはめちゃめちゃ当たるタロット占いの清水真咲先生に
出していただいたカードなのですが
「人様を許すことから、自身に学びがある」

（今回は、許していただく方なんですが・・・）
難しいですね
そんな人間からは程遠い・・・からこそ、この一年は少しでも
学べるように精進していきたいと思います！はい

今回、忘れたこと・・・本当にごめんなさい！

ご無沙汰してます！
ワタクシ副社長です

去る1/19　兵庫同友会の青年部ｻﾝの新春例会にて
萩船団丸の坪内知佳ｻﾝの報告を聞きにいきました～

日本近海に魚が少なくなったこと
また、最初は疎遠だった船団員の方々と、徐々に繋がって
いかれたこと・・・
など、起業の話を伺いました！
水産業界に女性、しかもこんなにカワユイ方が入ってこられて
テンションあがります
テレビの映像など拝見しながら、約1時間ほど、報告をうかがいました～

しかしながら、やはり素晴らしいと思ったのは関西水産の会に来てくれる
メンバーの方々！
テレビ映像を見ながら、
「そんなエラとりしたら、アカン！」
「この鮮魚、ちょっと鮮度わるい～」
さすが、20～30年の経験は違います
ワタクシ副社長・・・こんなプロフェッショナルが周りにいてくれるので
未だに、鮮魚を捌いたことがないのです～

急激な円安・・・・輸入商品の値上がりにつけ、消費税増税。
国内の経済は、なかなか私たち中小零細企業に恩恵を与えてくれませんが
私たち水産業界は「近海魚も養殖魚も輸入魚も」
そして「官も民も」
力を合わせて踏ん張って、支え合って耐えしのいでいく時期だと考えます。

「政治が悪い」とか、「何もしてくれない」と愚痴を言うのではなく
自分が「今、出来ること」「今、しなければいけないこと」
汗かいて、やっていく・・・これしか無いのではないかと。
ワタクシ副社長・・・そう思いながら坪内ｻﾝの報告を伺いました

12月に入り、さすがに寒くなってきましたね～
お鍋のシーズンインです
フューチャーフィッシュは海外産のお鍋用のお魚
取扱いが多いので、このシーズンは寒ければ寒いほど
ビジネス的にはOKっ～

体にはこたえますが・・・・

11月　㈱田幸一　奥田商店ｻﾝが神戸中央市場の
「うまいもんグランプリ」に出展されたのでお手伝いに
行ってきました～

田幸一特製海鮮丼ぶりは、デカい鰻と、サメのカレー風味フリッター
明石ダコの旨煮、カジキマグロのピリ辛焼き・・・と
テンコ盛り盛りでした。
グランプリなので、優勝を決めるわけですが・・・
開始時間前から、このブースには長蛇の列でした

丼ぶりは、採算度外視でしたから、見た目から№1でした！

ワタクシ副社長、イベント経験が無く・・・調理の方は、もちろん
任せていただくわけにはいかなかったのですが
呼び込み担当で、張り切って頑張りました

この日は、出展数が20社くらいあったのではないかと思いますが
呼び込みも№1だったと自画自賛しております！はい

しかしながら、順位は惜しくも3位・・・・
2位とは5票差。
おしいとこまでいったのですが・・・残念でした。

このイベントに初めて参加して、次回のイベントは必ずや
1位になりたい、と

次回は、5000人規模でのイベントになるらしいので組織票などは
通用しなくなると考えます！！！

関西水産の会を通じて、様々な方々と出会い、繋がりを持たせて
いただき、今まで経験してないことを経験させていただき感謝です。
取り組んだことのないことに対して、経験不足から恐怖心を抱き
前に進めないこと・・・沢山あります。
事務所の机に座って、出来ていないことを考えると・・・ため息ばかり
ついているのですが
ちょっと動きさえすれば、その先の判断材料が出てきたり～

ワタクシ副社長、まだまだ未熟者！
「失敗も成功もない、あるのは経験した、ということだけ」
とにかく、動く・・・来年はそんな年にしたいなぁ～と感じたイベント
でした

10月、水産庁の視察で訪れた銚子漁港
この日は、サンマ1200トン
マグロも一隻からすらりと並びました～

銚子漁港に築地から、コレを学ぼうと視察に来られたそうです・・
コレとは、「魚の下のパレット」

通常、多くの市場などでは、魚を地面においてセリを行います。
しかし、その行為は不潔と見られても仕方がありません。

銚子漁協の組合長に伺ったところ、夏場はこのパレットの下に
氷をしいて、マグロの鮮度を保つとのこと。
魚肉に直接、氷を当てると痛むので、そこは慎重に・・・

先日、街の古くからある商店街へ行きました。
お肉屋さんとお魚屋さんが隣接して営業されていました。
お肉屋さんは、肉を冷蔵ショーケースに 並べ、ライトをあてて
販売しておられました。
隣のお魚屋さんは、魚の下に氷をひくこともなく・・
店先に魚を並べて販売しておられました。

私たち魚屋は、消費者の皆さまの目線をもっと気にしなければ
いけないと感じました。
「食べてみればわかる！美味しいから～」
だけでは、なかなか手に取って買っていただくまでには至らない・・・
見るからに美味しそうで、清潔であり、家族に食べさせたくなる
そんな売り方を考えていくべきなのだと。

カラー診断の先生に伺ったところ、青や緑は食欲減退の色。
あえて、パッケージをそんな色にしなくても。

以前から考えていたのですが・・・
お魚のパッケージをお菓子のようにカワイクわくわくする
パッケージにしてみたら・・・
手に取ってみたくなるかもです！

すっかり秋らしくなり、肌も乾燥してきてるワタクシ副社長です

水産経済新聞ｻﾝに掲載されています～
株）長太水産　山崎社長

山崎ｻﾝは、淡路島・岩屋で網元漁師を務めながら、飲食店へ
「お魚プロデューサー」として水産物の提案販売を行って
おられます
山崎ｻﾝのお魚へ対する思いは熱く
「魚を売るのではなく、魚の美味しさを伝えたい」とのこと。

何度か、ご一緒していますが、魚の食べ方を語らせたら
全国一・・・いや、世界一だと思いました！

10/10、11に開催された「道頓堀BAL」では屋台を出され

水産物だけではなく、淡路島のタマネギ一個のホイル包み焼きなど
活気のある屋台を展開しておられました～

このまま既存の売り方をしていては、水産第一次産業がつぶれてしまう
と、
あらゆる角度から、斬新的に魚の食べ方を伝えておられます。

私たち消費者は、スーパーなどで魚を購入する際、フィレにして
もらったり、頭や内臓を落としてもらって、出来るだけ廃棄する部分が
少ないように・・・という買い方をします。
山崎ｻﾝいわく、一番美味しいところを捨ててしまい
もったいない
その上、可食部分が少なくなり割高感がある。
だから、魚は高いと感じてしまう・・・と。

魚をサッサっと捌けさえすれば、
魚一匹丸のまま購入し、半身は冷凍保存しておけば、次回また
コレが出来れば魚食復活、近いのになぁ～