フューチャーフィッシュ独自のアンケートにより、以下の集計結果がでました。

問　海外産のお魚を敬遠しますか？

敬遠する、と敬遠しないで50％づつの回答が出ました。

「敬遠する」の理由として
・保存するために薬を使用するから
・産地によっては敬遠する
・食べるためについて「安全」かどうかわからない
など

「敬遠しない」の理由として
・価格が安い
・国産と比べ味に差がない
・情報により「安全」だとわかったから
など

海外から輸入する水産物についても、「天然」と「養殖」があります。
以前、中国産ウナギの蒲焼が大バッシングを受けました。
この件については、中国でウナギを養殖する際にウナギ同士が
ぶつかりあったり、こすったりして
皮目に傷が付くと、そこから病気が繁殖しやすくなります。
その病気を防ぐために、いけすに薬をまいていたのですが
その薬が日本に輸入された時
厚生労働省の食品検査にひっかかり問題となったのです。
その後、検査が厳しく行われ、一時中国産ウナギの蒲焼が店頭に
並んでない時期がありました。

現在もなお、中国産ウナギの蒲焼について厳しい食品検査が
続いている状況ではあるので・・・
ワタクシ副社長はこの夏、中国産ウナギの蒲焼でスタミナつけました！

ﾊﾞｰﾚｰﾝ王国はアラビカ海の中央にポッカリと浮かぶ小さい島です。
周りの遠浅の海には、ワタリガニがわっさわっさと生息しています。

当社が取り扱っている切ワタリガニ

これはオスです。綺麗な青色の爪を持っています。
メスはこれより少し茶色がかっています。
天然でこのような色が出るのですね～

当社が輸入しているワタリガニは、鮮度保持のためバーレーン現地の
工場内で厳しく管理されています。

氷詰めされ鮮度を保っています。

工場内では、一匹ずつ丁寧に掃除し、重さを量り箱詰していきます。
鮮度保持はもちろん、工場内は清潔に保たれています。

夜、仕掛けたカニ籠を夜明けとともに獲りに行きます。
そして、岸壁に建つ工場へ活きたまま運び込みます。
これも、鮮度保持の大きなカギとなっています。

そして、日本へ輸入されたワタリガニは市場、問屋を経由して
メニューに並びます。

ワタリガニのトマトクリームパスタ・・・美味しそうですね。

当社が輸入しているワタリガニは、バーレーンの工場で急速冷凍したものを
日本に到着するまで冷凍・解凍を行わない「ワンフローズン」の状態で
輸入しております。
わたくしたちフューチャーフィッシュは、バーレーンから「産地直送」のイメージで
ワタリガニを輸入しております。

お盆も過ぎたのに蒸し暑いですね・・・

こんにちは！副社長です。

夏休み、島根県へ帰省してきました～
日帰り旅行で行った先の

金子旅館さん
http://www.jalan.net/yad396430/

島根県松江市から汽車(*^_^*)で1時間半
往復3時間、しゃべくり倒して喉がおかしくなりました！

まず到着して、日本海を一望してパチリ！この辺りはまだ、
みなさんおすまし～

お食事はすべて、日本海で獲れた天然のお魚たち

サザエ、白イカ、カンパチそして天然のもずくです。

このアマダイも天然！脂がのって薄塩加減でイイ感じ～

このジョッキ！水ではありません！！
芋焼酎ロックです！これが港町のお酒の飲み方なのです(*^_^*)

みなさん、楽しんで～イイ感じですよ～

ずっと雨だったのが、この瞬間だけ陽が差し、そして洛陽していきました・・・
時間に追われ、格闘しながら日々を過ごしている
そんな自分たちに、ご褒美の日帰り旅行でした・・・(^.^)

こんにちは！副社長です。
お盆に入り、蝉の声が日に日に小さくなっていく・・・
過ごしずつ秋が近づいているのでしょうか。

今日は、ニュージーランド産パーナ貝を料理していただいた
BLUE MOONさんの紹介です。

入り口から、カントリーなイメージ！

カウンターが7席で、8人がけのテーブル席があります。

店内は独特な雰囲気で、メキシカンアメリカンな感じをかもし出して
います。
ギターはオーナー加島さんのもの。
気が向いたら弾いてくださるそうですよ(*^_^*)

ワタクシ副社長・・・この料理名を忘れちゃいました・・・
インターンシップに来てた学生たちは覚えていたのでしょうが。

様々なお料理、ちょっと聞いたことのないお料理はオーナー
加島さんのオリジナル。価格はお手ごろで、夜には常連さんたち
で賑やかだそうです。

これは吉本芸人のテレビ番組「ノンスタイル」に出演している
方々のサイン！2011年3月に来られました～
白い犬のぬいぐるみも来たそうです(^.^)

こんにちは！

甲南大学３回生の舛賀夕貴子です。

今回で私のブログの更新は最後となってしまいます（；　；）

８月２日～８月１１日の間、フューチャーフィッシュでいろんな体験をさせていただき、社長・副社長から貴重で納得させられるお話を聞かせていただいて、本当に楽しかったです！

毎日が充実していたこの８日間は、私の人生の糧になること間違い無しだと思います)^o^(

学生相手に真剣にお話をして下っさた取引先の方々、そして、社長！副社長！皆さんに感謝しています★

フューチャーフィッシュで研修できて本当に、本当に、よかったです♥

ありがとうございました！！