ワタクシ　副社長、神戸へ越してきて5年くらいでしょうか・・・
あまり京都へ行ったことがなかったのですが。
なんとぉ～今回、京都は祇園花見小路へ行ってきました。

一見さんお断り・・・の店「祇園　たに本」さんへ～
ここは、緊張のあまり写真がありません(^.^)
「たに本」さんはミシュラン1つ星を数年にわたり獲得
されている有名な京料理のお店。

そこから、「お茶屋さん」へ～
ワタクシ副社長・・・「お茶屋さんって何？？」

なんかお盆でもないのに、ボンボリ～が点いてて、誰かの家の
ような玄関です。

あら～、舞妓さんたちではないですか？？？
興奮してしまいました！

この方、佳之介ちゃん16歳　　鹿児島出身。
あどけない顔に、目じりの赤いお化粧が
まぁ～かわゆい（*^_^*）

このときは、皆さん、しっかりと飲んで食べて、イイ気分でした。
京都のお遊びは、贅沢ですね～

贅沢後期・・・
「祇園　たに本」さんのお料理は、本当に繊細で素材の味が
一つ一つ細かく表現されていました。
この日本の芸術を海外の方に理解していただける・・・素晴らしい
と本気で思いました。
ワタクシ副社長・・・華道を幼少の頃から続けており、世界中に
日本の華道を広めていきたい・・・という夢が若いときからありました。
今回の京都で、何かその夢が近くなった気がします。

昨日から台風12号接近により、雨がかなり降ってます。
その中、第13回楽しみな杯
ブレインワークスさんプレゼンツへ行ってきました～

お隣のかわいこﾁｬﾝは、つるやゴルフの三宮駅前リーダー
です。
この写真を見て、ワタクシ副社長は、かわいこチャンの横で写真
を撮らないことを決めました！！
まぁ、余談です・・・

近藤軍団、いや間違えました！近藤チームのボス。
素振りはかなりイケてます。

手前の方は安井さん。
ゴルフはお上手で、その上、私が乗ってる車を褒めてくださる
本当に優しい方です！
褒めていただくと、大好きになります！

今回の組は、若い男性に囲まれて、ウキウキでした～
でも、結構ワタクシ副社長・・・人の話を聞いてない(-_-;)
自己チューな感じです。

ゴルフの後の交流会で、ブレインワークスさんから女子に
パフェの特別サービス
つるやゴルフのリーダーに便乗した感ありましたが
まぁ、ヨシとして。ご馳走さまでした(*^_^*)

今回のコンペには石川県からご参加された方もおられ、運よく
持ってきていただいた「お茶」をいただきました！

プレイ後記・・・
ゴルフはなんだか、人生や経営にも似たところがあるような
気がします。
今回、大雨の中、合羽を着たり脱いだり、写真を撮ったり
若い男前の参加もあったり
前半、かなり気が散りました・・・
自分の道は淡々と進みながら、「凛」とした人格でありながら
様々なことに気を散らして、そして挑戦していきたいと
思ったコンペでした。

フューチャーフィッシュ独自のアンケートにより、以下の集計結果がでました。

問　海外産のお魚を敬遠しますか？

敬遠する、と敬遠しないで50％づつの回答が出ました。

「敬遠する」の理由として
・保存するために薬を使用するから
・産地によっては敬遠する
・食べるためについて「安全」かどうかわからない
など

「敬遠しない」の理由として
・価格が安い
・国産と比べ味に差がない
・情報により「安全」だとわかったから
など

海外から輸入する水産物についても、「天然」と「養殖」があります。
以前、中国産ウナギの蒲焼が大バッシングを受けました。
この件については、中国でウナギを養殖する際にウナギ同士が
ぶつかりあったり、こすったりして
皮目に傷が付くと、そこから病気が繁殖しやすくなります。
その病気を防ぐために、いけすに薬をまいていたのですが
その薬が日本に輸入された時
厚生労働省の食品検査にひっかかり問題となったのです。
その後、検査が厳しく行われ、一時中国産ウナギの蒲焼が店頭に
並んでない時期がありました。

現在もなお、中国産ウナギの蒲焼について厳しい食品検査が
続いている状況ではあるので・・・
ワタクシ副社長はこの夏、中国産ウナギの蒲焼でスタミナつけました！

ﾊﾞｰﾚｰﾝ王国はアラビカ海の中央にポッカリと浮かぶ小さい島です。
周りの遠浅の海には、ワタリガニがわっさわっさと生息しています。

当社が取り扱っている切ワタリガニ

これはオスです。綺麗な青色の爪を持っています。
メスはこれより少し茶色がかっています。
天然でこのような色が出るのですね～

当社が輸入しているワタリガニは、鮮度保持のためバーレーン現地の
工場内で厳しく管理されています。

氷詰めされ鮮度を保っています。

工場内では、一匹ずつ丁寧に掃除し、重さを量り箱詰していきます。
鮮度保持はもちろん、工場内は清潔に保たれています。

夜、仕掛けたカニ籠を夜明けとともに獲りに行きます。
そして、岸壁に建つ工場へ活きたまま運び込みます。
これも、鮮度保持の大きなカギとなっています。

そして、日本へ輸入されたワタリガニは市場、問屋を経由して
メニューに並びます。

ワタリガニのトマトクリームパスタ・・・美味しそうですね。

当社が輸入しているワタリガニは、バーレーンの工場で急速冷凍したものを
日本に到着するまで冷凍・解凍を行わない「ワンフローズン」の状態で
輸入しております。
わたくしたちフューチャーフィッシュは、バーレーンから「産地直送」のイメージで
ワタリガニを輸入しております。

お盆も過ぎたのに蒸し暑いですね・・・

こんにちは！副社長です。

夏休み、島根県へ帰省してきました～
日帰り旅行で行った先の

金子旅館さん
http://www.jalan.net/yad396430/

島根県松江市から汽車(*^_^*)で1時間半
往復3時間、しゃべくり倒して喉がおかしくなりました！

まず到着して、日本海を一望してパチリ！この辺りはまだ、
みなさんおすまし～

お食事はすべて、日本海で獲れた天然のお魚たち

サザエ、白イカ、カンパチそして天然のもずくです。

このアマダイも天然！脂がのって薄塩加減でイイ感じ～

このジョッキ！水ではありません！！
芋焼酎ロックです！これが港町のお酒の飲み方なのです(*^_^*)

みなさん、楽しんで～イイ感じですよ～

ずっと雨だったのが、この瞬間だけ陽が差し、そして洛陽していきました・・・
時間に追われ、格闘しながら日々を過ごしている
そんな自分たちに、ご褒美の日帰り旅行でした・・・(^.^)