ﾊﾞｰﾚｰﾝ王国はアラビカ海の中央にポッカリと浮かぶ小さい島です。
周りの遠浅の海には、ワタリガニがわっさわっさと生息しています。
当社が取り扱っている切ワタリガニ
これはオスです。綺麗な青色の爪を持っています。
メスはこれより少し茶色がかっています。
天然でこのような色が出るのですね～
当社が輸入しているワタリガニは、鮮度保持のためバーレーン現地の
工場内で厳しく管理されています。
氷詰めされ鮮度を保っています。
工場内では、一匹ずつ丁寧に掃除し、重さを量り箱詰していきます。
鮮度保持はもちろん、工場内は清潔に保たれています。
夜、仕掛けたカニ籠を夜明けとともに獲りに行きます。
そして、岸壁に建つ工場へ活きたまま運び込みます。
これも、鮮度保持の大きなカギとなっています。
そして、日本へ輸入されたワタリガニは市場、問屋を経由して
メニューに並びます。
ワタリガニのトマトクリームパスタ・・・美味しそうですね。
当社が輸入しているワタリガニは、バーレーンの工場で急速冷凍したものを
日本に到着するまで冷凍・解凍を行わない「ワンフローズン」の状態で
輸入しております。
わたくしたちフューチャーフィッシュは、バーレーンから「産地直送」のイメージで
ワタリガニを輸入しております。
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津森恵子
-Keiko Tsumori-
1999年水産商社を起業。 ニュージーランド、バーレーン、パキスタンから年間約1000㌧冷凍水産物を輸入。出身の島根県の魚はもちろん、近海の旬の魚を食べるのが大好き。 夢は東南アジアで日本の生け花ビジネスを展開すること！！
-Keiko Tsumori-
1999年水産商社を起業。 ニュージーランド、バーレーン、パキスタンから年間約1000㌧冷凍水産物を輸入。出身の島根県の魚はもちろん、近海の旬の魚を食べるのが大好き。 夢は東南アジアで日本の生け花ビジネスを展開すること！！
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Dear Sir, Madam
We as N. Aegean Sea food are a newly formed company to export Clams and Blue swimming crab out of Turkey.
With in our region Blue Swimming Crab (Callinectes sapidus) is being harvested Naturaly from the Lagoons and the sea by local fisherman. So we decided to open a company for exporting this Crab and Clams. We would be honored if we can find an interes to export our crab/clams and have a mutual benefit from this business.
It is a delicious snack equal to lobster. It usually lives in shallow waters of seas, lagoons and estuaries, which are all low-salinity waters. Stable water temperature, clean water and plankton richness the blue crabs multiplied rapidly and now they are in abundance in the Aegean Sea. Specially in North coasts large quantities are available for fishing.
The blue crab Callinectes sapidus that is caught in Turkish seas is one of the few crab species that contain so much meat. Its high percentage of meat and great palatability make it ideal for the production of a variety of products, such as surimi, crab meat, etc. Due to its above stated qualitative characteristics, many of our customers use its flesh as a natural flavor enhancer in similar seafood mixtures.
Frozen Crabs.
All frozen products are made by IQF freezing procedure directly from the sea while they are still live! ensuring in this way that each individual piece of food is frozen separately from all the others.
They can either be packaged in carton or polyester boxes of abt 10kg. or acc. to customer need.
The crabs are 200gr – 300gr / 300gr And over abt 10% is female
Fresh Crabs.
Crabs are packed in either carton or polyester boxes while the claws are tighten with rubber bands.
Boxes usually include 2 or 3 layers of crabs depends on the needed size of weight (popular boxes of 8 or 10 Kg each.)
The crabs are 200gr – 300gr / 300gr And over abt 10% is female
You can find detailed information from our web site below and feel free to contact me anytime.
Best regards
Kerim J. Karaer
Manager
Mobile: +905380404361
http://www.northaegeanseafood.com
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