今日も暑いですね・・・こんちには!副社長です(^.^)
先日、ニュージーランド産シーパーチの試食会を行いました。
今回、シーパーチのレシピを提案していただいたのは
「月の庵」三ノ宮駅前店のシェフ佐藤氏。
シーパーチの淡白な身質と、チーズの濃厚な味かマッチ
した一品でした。
シーパーチの揚げ出しは、あっさりとしたお出汁で
身体に優しい感じでした。
そして今回の試食会にご参加いただいた
チャイルドハートの木田社長と先生方!
近海魚と輸入冷凍魚について、様々な意見を伺いました!
さすが、明石の近くにお住まいの主婦だけあって
魚を見る目は厳しかったです。
アンケートの結果は近日中にアップいたします!!
みなさま、初めまして!副社長です(^.^)
ニュージーランド産シーパーチです。
こんな形で輸入されてくるのです。
上には氷のまくがはっています。
ニュージーランド沖で漁獲された「シーパーチ」は、氷詰めされ
岸壁に隣接している工場へ・・・
そして、サイズ分けされ、箱に詰めて、冷凍倉庫で冷凍されます。
このような漁獲方法は、日本の漁業と同様なので
「安心」して食べていただくことが出来ます。
海外から来る水産物って
どのように漁獲されているのか・・・
どのように加工されているのか・・・
どのように輸入されてくるのか・・・
そんな今まであっても良かったのに、無かった情報
知りたかった情報をお伝えできれば、と思います。