ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ大使館のレセプションが、JR難波駅近くの
ホテルモントレ　グラスミアにて行われました。

その時、当社フューチャーフィッシュがﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ現地から
レセプションの彩りでサンプル輸入した現地の魚たちです。

手前の赤いさかなは、キンメダイ。目もしっかりしていて、鮮度いいですね。
冷凍輸入したわりには・・

この黒いさかなは、ｶｰｼﾞﾅﾙﾌｨｯｼｭ。黒むつです。

聞いたことが無いような、様々な種類のさかなが漁獲されます。

輸入されてくるさかなは、日本近海に生息している魚と同じ学名であれば
和名があります。
しかし、近海に生息しないさかなは、英名しかないのです。
（アメリカ人の方が、日本人の名前をもってないように・・・）

英名しか持たないさかなを食べることは、決して怖いことではないです。
海外現地でも、氷を詰めたり、急速冷凍庫に入れたりと
鮮度保持に努めています。

さかなに対する感覚、価値観は世界中で同じ認識となりつつあります。